Lyon
Kitchen Capital of France
Портрет
Лион стоит на слиянии двух рек на стыке Божоле, Бресса и Альп, а бушоны — маленькие рабочие рестораны с потрохами, кнелями и щукой — кодифицировали кухню этой кладовой в девятнадцатом веке усилиями «лионских матерей». Съешьте один обед в бушоне и одну трапезу в Ле-Аль-Поль-Бокюз, а между ними пройдите трабули Старого Лиона.
Полный материал о городе — восемь разделов, от характера до одного идеального дня — пока доступен по-английски: открыть английскую версию. Русский перевод готовится.
Похожие по характеру