Gruyères

Деревня — одна улица между замком и воротами, без машин и с двумя тысячами жителей во всей коммуне, а сыр варят в окрестных шале по меньшей мере с 1115 года; сыроварня у подножия холма показывает процесс. В замке сидели графы Грюйер, пока не разорились в 1554 году.